QUID DES CIRCUITS D’APPRO’ CARLINE
L’approvisionnement est au cœur du métier d’épicier. La Carline, magasin certifié bio, compte en 2016, 8 fournisseurs grossistes et plus de 110 fournisseurs producteurs et artisans, tous certifiés bio. Les valeurs qui portent la Carline amènent à privilégier toujours plus les producteurs et les artisans. Pour illustrer cette démarche voici 3 schémas sur des produits « emblématiques » : la Salade, les Oranges et le Pain.
LA SALADE
LE PAIN
LES ORANGES
ET LA BANANE ?
Top des ventes en magasin...À VENIR
L’enjeu est fort pour la Carline de trouver un approvisionnement plus direct et transparent pour ce produit phare… un chantier à ouvrir…Même si en 2016 les grossistes, qui sont multi-références et multi-gammes, sont en tête du top 15 des fournisseurs, plus de la moitié des achats se font en direct du fournisseur. Des producteurs rentrent petit à petit dans ce palmarès. L’association Agricourt qui fournit en fruits et légumes d’origine Drôme / Ardèche arrive notamment en deuxième position.
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ZOOM SUR LES ÉTHIQUETTES
Quatre couleurs d’étiquettes pour vous guider dans votre achat et vous donner les informations clefs sur le produit.
VERT : DIRECT DU FOURNISSEURS À MOINS DE 75KM
JAUNE : DIRECT DU FOURNISSEURS À MOINS DE 150KM
ORANGE : DIRECT DU FOURNISSEURS À PLUS DE 150KM
BLANC : PRODUITS SÉLECTIONNÉS AUPRÈS DE TRANSFORMATEURS/DISTRIBUTEURS RÉGIONAUX(RELAIS VERT, MARKAL, EURONAT, CELNAT) AVEC MISE EN AVANT DES FILIÈRE FRANÇAISE ET CERTIFICATIONS ÉQUITABLES OU SOLIDAIRES.
